Kookcursus voor bedrijven en particulieren (Koken)

(geplaatst op 19-10-2010)

Omschrijving:
Cursus Italiaans koken € 55,-

De Italiaanse keuken is een levendige en creatieve keuken. Tijdens de workshop leert u haar in al haar variëteiten kennen. Op het programma staat het creëren van diverse specialiteiten, het zelf maken van verse pasta\\\\\\\'s, het verwerken van verschillende olijfoliën, het bereiden van verse bruschetta, koken met verscheidene kaassoorten en het gebruiken van mediterrane ingrediënten. Het eindresultaat is een vijf gangenmenu, dat wordt genuttigd onder het genot van heerlijke Italiaanse wijnen (niet bij de prijs inbegrepen).



Cursus amuses € 55,-

Tijdens de workshop amuses, ofwel aperitiefhapjes, zullen 10 verschillende specialiteiten bereid worden. Voor het klaarmaken van de amuses wordt gebruik gemaakt van diverse vissoorten, schaaldieren, vlees, eiergerechten en groenten. De amuses worden na afloop genuttigd onder het genot van heerlijke wijnen.

Cursus Provençaals € 55,-
Deze cursus houdt in een 4 gangen menu gemaakt met typische Provençaalse ingrediënten.

Maandmenu € 59,50
Informeer naar ons maandelijks wisselend maandmenu. Dit menu bestaat uit vier gangen naar wat de markt ons biedt.

Cursus Indonesisch € 55,-
Deze cursus bestaat uit het bereiden van acht verschillende Indonesische gerechten uit oma\\\\\\\'s receptenbundel onder leiding van Natascha de Wolff.

Cursus Visbereiding € 67,-
Deze eenmalige cursusavond bestaat uit het bereiden van een 4 gangen vismenu. In dit menu komen verschillende visbereidingen aan bod zoals het schoon maken en fileren van een rondvis en platvis, het bereiden van schelpdieren zoals bijvoorbeeld oesters, maar ook het koken van kreeft, het bereiden van deze vissoorten op verschillende manieren en het maken van bijpassende sauzen.

Cursus Schaaldierenbereidingen € 72,-
Vier gangen schaaldierenmenu. Van kreeft, krab, gamba\\\\\\\'s tot langoustines.

Cursus wildbereidingen € 65,-

Alle cursusbedragen zijn per persoon bij een minimale groepsaanmelding van 12 personen. Dit bedrag is inclusief ingrediënten en cursusmateriaal en exclusief BTW en dranken.

Leeftijd en niveau:
alle leeftijden
beginner
gevorderde
professional

Onderwijsvorm:
groepslessen

Prijsinformatie:

Lestijden:
Lestijden (ook) op aanvraag

Locatie:
BMN Nieuwegein
Ampèrebaan 1
3439mh Nieuwegein

Docent:
Kookstudio Edwin Wildeman
0621831158