(0)
Franse Kookles Kookschool Verbijsterend (Koken)
(geplaatst op 10-05-2010)
Omschrijving:
Verbijsterend organiseert voor beginnende en gevorderde (thuis)koks o.a. Franse kooklessen. Tijdens deze lessen maakt u kennis met de typisch Franse keuken en worden de basis kooktechnieken aan u gedoceerd. Op een professionele manier wordt uitgelegd en voorgedaan hoe u kunt komen tot het bereiden van diverse gerechten in combinatie met keukenorganisatie, productkennis en “plating”. Het eerste gedeelte van elke les bestaat altijd uit een stuk theorie en uitleg van de recepten.
Dan gaat u in groepjes van 2 personen zelfstandig in de keuken aan de slag met het bereiden van 2 ŕ 3 gerechten. Onderwerpen die o.a. worden behandeld zijn: bereiding sausen, basis fonds, vlees, gevogelte en vis bereiding, soepen en nagerechten. Daarnaast wordt er voldoende aandacht besteed aan het "platen" (opmaak) van de gerechten op de borden.
Aan het eind van elke les wordt er gezamenlijk gegeten aan een met damast gedekte tafel, en worden de gerechten per gang uitgeserveerd in combinatie met een goed glas wijn. Een kookklas bij Verbijsterend bestaat uit maximaal 10 deelnemers. Dit zorgt ervoor dat u voldoende begeleiding krijgt bij het koken en de kok iedereen aandacht kan geven.
Leeftijd en niveau:
van 18 tot 80 jaar
beginner
gevorderde
Onderwijsvorm:
groepslessen
Prijsinformatie:
Een kookcursus bestaande uit 5 lessen van 4 uur start om 19.00 uur. De locatie waar wordt gekookt is Fooddept gevestigd in de Kauwgomballenfabriek Paul van Vlissingenstraat 2 in Amsterdam, ***. De locatie is met de auto, fiets en openbaarvervoer goed te bereiken en In de buurt is voldoende parkeergelegenheid.
Elke cursus bestaat uit 5 lessen, gebruik van alle materialen, gezamenlijk diner aan het eind van de avond, bruikleen van koksbuis, receptenboek en inclusief de wijnen en overige dranken. De kosten van deze cursus zijn € 325,-.
Lestijden:
Lestijden (ook) op aanvraag
dinsdag van 19.00 tot 23.30
Locatie:
Kauwgomballenfabriek
Paul Van Vlissingenstraat 2B
1096 BK Amsterdam
