(0)
chutneys maken op 16 januari 2010 (Koken)
(geplaatst op 16-12-2009)
Omschrijving:
Een chutney maken is niet iets dat je eventjes tussendoor doet. Tijdens de workshop heb je de mogelijkheid diverse varianten te gaan maken; van fruitig tot scherp, of juist fris, mild, zoetzuur of kruidig. Waar eet je dat nou bij? Een chutney is een smaak-maker die bij veel gerechten past; van kaasdessert tot een luxe broodje en van boerenkoolstamppot tot rijsttafel; mogelijkheden te over!
Wat gaan we doen? We maken verschillende chutney’s waaronder een recept uit India, het land waar de chutney oorspronkelijk vandaan komt. We maken zelf een sambal om ook een extra hete variant te kunnen maken en we gebruiken zoete vruchten, noten en veel specerijen.
Terwijl die verschillende pannen chutney op het fornuis indikken en op smaak komen, laat ik je gekonfijte sinaasappelschillen zien en proeven, vertel hoe je dat kan maken. Je maakt op deze middag zelf even snel een ambachtelijke bonbon voor bij de thee: een orangette.
Datum: 16 januari 2010
Tijd: van 13.30 tot 17.00 uur
Kosten: € 42,00
En dan thuis een avontuur in een potje op tafel zetten!
Leeftijd en niveau:
vanaf 12 jaar
beginner
gevorderde
professional
Onderwijsvorm:
groepslessen
Prijsinformatie:
€ 42,00
Lestijden:
zaterdag van 14.30 tot 17.00
Locatie:
gastkeuken
Doorwerth
